化學(xué)分子式: | KHC4H4O6 |
分子量: | 188.18 |
CAS NO.: | 868-14-4 |
質(zhì)量指標(biāo)(符合GB25556-2010)
檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) |
酒石酸氫鉀(以C4H5KO6 干基計(jì)) | 99.0~101.0% |
比旋光度αm(20℃,D) | +32.5° ~ +35.5° |
澄清度試驗(yàn) | 通過試驗(yàn) |
干燥減量 | ≤ 0.5% |
砷(As)/(mg/kg) | ≤ 3 |
鉛(Pb) /(mg/kg) | ≤ 2 |
硫酸鹽(以SO4 計(jì)) | ≤ 0.019 % |
銨鹽試驗(yàn) | 通過試驗(yàn) |
主要用途:
在食品工業(yè)上主要用作膨松劑和酸度調(diào)節(jié)劑,多用于焙烤食品,用量不規(guī)定,可達(dá)總膨松劑用量的50%。用于糖果、糖霜、明膠和布丁、硬糖、果凍、果醬、軟糖等。用作容量分析、緩沖劑、還原劑以及食品工業(yè)的膨松劑等。
包裝:25KG紙塑復(fù)合袋,內(nèi)襯PE內(nèi)袋。
儲(chǔ)藏條件: 避光、干燥、陰涼處儲(chǔ)藏。
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